芝麻糊是以黑芝麻為主要原料，加入其他谷物制成的粥類食品。芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖和其他成分，以及豐富的維生素A、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，還含有芝麻素、芝麻酚等活性成分，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、烏發(fā)、潤(rùn)滑腸道的作用。
功效作用
芝麻糊具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、烏發(fā)、潤(rùn)滑腸道的作用。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
芝麻醬富含脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖等成分，富含維生素A、人體可以補(bǔ)充維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。
烏發(fā):
芝麻糊含有多種頭發(fā)生長(zhǎng)所必需的脂肪酸、硫氨基酸和多種微量礦物質(zhì)，能有效防止頭發(fā)脫落，幫助頭發(fā)變黑變亮。
潤(rùn)滑腸道:
芝麻糊含有更多的油，可以潤(rùn)滑腸道，預(yù)防便秘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芝麻醬富含脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖等成分，富含維生素A、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有芝麻素、芝麻酚等活性成分。
適宜人群
芝麻醬味道甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用，尤其適合脫發(fā)、頭發(fā)質(zhì)量差、便秘的人。
一般人群:
芝麻糊是一種常見(jiàn)的食物，大多數(shù)人都可以食用。
脫發(fā)、頭發(fā)質(zhì)量差的人:
黑芝麻含有多種頭發(fā)生長(zhǎng)所必需的脂肪酸、硫氨基酸和多種微量礦物質(zhì)，能有效防止頭發(fā)脫落，幫助頭發(fā)變黑變亮。
便秘人群：
芝麻糊含有更多的油，可以潤(rùn)滑腸道，預(yù)防便秘。
禁忌人群
腹瀉的人要慎用。
原因:
芝麻糊含有更多的油，可以潤(rùn)滑腸道，腹瀉的人吃后會(huì)加重腹瀉癥狀。
用量
根據(jù)個(gè)人食量，適量食用。
不宜同用
芝麻糊很常見(jiàn)，可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用。
食用方法
將黑芝麻炒一天，用大米（或其他谷物）放入果汁機(jī)中，加水，直到?jīng)]有顆粒，加入冰糖水，用小火煮至芝麻糊變稠。
溫馨提示
芝麻糊營(yíng)養(yǎng)豐富，口感甜軟糯。這是一種很好的甜點(diǎn)小吃，但它含有更多的油。過(guò)量食用可能會(huì)影響胃腸道消化，引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適。因此，我們?cè)谄穱L時(shí)應(yīng)該適量食用，而不是過(guò)量食用。
