林蛙油是林蛙冬眠前擴(kuò)大的輸卵管組織，又稱哈什蟾蜍油、野雞油和蟾蜍油。它是中國傳統(tǒng)的保健食品，具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等保健作用。
功效作用
林蛙油具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等保健作用。
調(diào)節(jié)免疫:
林蛙油含有蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、雌激素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可參與人體免疫調(diào)節(jié)。
調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌：
林蛙油含有雌激素，可以參與人體激素的調(diào)節(jié)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
林蛙油富含蛋白質(zhì)、氨基酸和多種微量元素，尤其是鉀、鈉、鈣、鐵、鋅和鉻。此外，林蛙油還含有維生素E、雌二醇、HCG、不飽和脂肪酸等成分。
適宜人群
林蛙油適用于體質(zhì)虛弱的人。
體虛者:
由于林蛙油含有蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有激素和不飽和脂肪酸，適合身體虛弱的人，以幫助調(diào)節(jié)身體狀況。
禁忌人群
有基礎(chǔ)疾病或接受藥物治療的人不得隨意食用。
原因:
林蛙油具有一定的藥用價(jià)值，含有激素成分，功能性強(qiáng)?；加谢A(chǔ)疾病或接受藥物治療的人應(yīng)在食用林蛙油前咨詢醫(yī)生并獲得許可，以免影響疾病的治療。
特殊人群
孕婦、哺乳期婦女、兒童不宜食用。
孕婦:
林蛙油含有雌激素，孕婦對(duì)體內(nèi)激素的變化敏感，激素的變化可能會(huì)影響胎兒的發(fā)育。因此，孕婦不宜食用林蛙油。
哺乳期婦女：
林蛙油中的成分可能會(huì)隨著乳汁的分泌而被乳汁吸收，尤其是雌激素對(duì)嬰兒的影響很大，所以哺乳期婦女不宜食用。
兒童:
兒童的身體仍處于發(fā)育狀態(tài)。在這個(gè)階段，不適合攝入過多的外源激素，因?yàn)樗鼤?huì)影響兒童的發(fā)育。因此，兒童不適合食用林蛙油。
用量
根據(jù)個(gè)人需要，適量食用。
不宜同用
林蛙油的共享禁忌不是很明確，但林蛙油有一定的保健作用。如果你同時(shí)吃這個(gè)產(chǎn)品，你也需要服用一些藥物。建議你咨詢醫(yī)生，以免出現(xiàn)不良情況。
食用方法
可炒、燉等林蛙油，如木瓜燉林蛙油、麻辣林蛙油等。
木瓜燉林蛙油：
將林蛙油筋膜夾好，加水、木瓜粒、林蛙油、冰糖煮沸，將煮好的食材放入木瓜杯中，放入蒸鍋中，小火蒸15分鐘后即可食用。
棗蓮燉林蛙油：
將水、冰糖、紅棗、蓮子加入鍋中，大火煮至沸騰，然后將浸泡過的林蛙油倒入鍋中，大火煮一會(huì)兒，放入蒸鍋中，小火蒸20分鐘。
麻辣林蛙油：
將淀粉放入林蛙油中攪拌均勻，放入鍋中炒至70%熱，倒入姜、蒜、干辣椒、胡椒，然后倒入林蛙油、調(diào)味料炒均勻，即可食用。
木瓜銀耳燉林蛙油：
夾去林蛙油筋膜，加水，木瓜粒，桂花，燉半小時(shí)。
南瓜燉林蛙油桃膠：
將南瓜去頭備用，挖出中間的囊，加入林蛙油、桃膠、牛奶，蓋上之前切好的南瓜蓋，放入蒸籠，用熱水蒸半小時(shí)左右，南瓜酥爛。
溫馨提示
林蛙油容易發(fā)霉，所以林蛙油必須冷凍在冰箱或冰箱里，最好是真空密封。
還應(yīng)注意，未成熟的林蛙油含有寄生蟲，我們必須吃熟的林蛙油，以免寄生蟲進(jìn)入人體，造成危害。
