輔助答案：豬肝冬瓜湯具有利尿消腫、補(bǔ)肝明目、消脂減肥的功效。冬瓜為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)，味甘、淡，性微寒，歸肺、大腸、膀胱經(jīng)。豬肝是指豬的肝臟，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，味甘、苦，性溫歸肝經(jīng)。
1、利尿消腫：豬肝冬瓜湯中冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2、補(bǔ)肝明目：豬肝有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血功效，含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
3、消脂減肥：豬肝冬瓜湯中的冬瓜所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：腎結(jié)石患者、腹瀉者、肝病患者、高膽固醇患者
不宜同食名稱：綠豆芽、鯉魚(yú)
不宜同食原因解釋：1、豬肝冬瓜湯不宜與綠豆芽同食，同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。2、豬肝冬瓜湯不宜與鯉魚(yú)同食，會(huì)影響消化。
食用方法的名稱1：煮湯
具體食用方法內(nèi)容1：1、豬肝切片，用涼水泡1~2個(gè)小時(shí)，泡好后用淀粉拌一下2、冬瓜切片下鍋煮，等冬瓜全熟了再下豬肝，放入胡椒去腥。3、等到湯再一次煮沸，即可食用。
