1，煲湯補氣血的藥材是什么

補氣藥：人參、西洋參、黨參、黃芪、白術(shù)、山藥、甘草、大棗補血藥：當歸、白芍、龍眼肉這些用來煲湯味道還是不錯的～其實要是泡水的話，補氣蜂蜜、飴糖不錯，但是蜂蜜不太適合小孩喝拍；補血阿膠也不錯補氣養(yǎng)血的藥材很多的，比如補氣的藥材：紅參、高麗參、黨參、黃芪、太子參、山藥、大棗、白術(shù)、炙甘草等等；養(yǎng)血的藥材：阿膠、全當歸、紫河車、桂圓肉、黑芝麻、梧桐子、桑椹、熟地黃、制何首烏、首烏藤等等。補氣血的食物和藥物有長山藥、枸杞、桂圓、西洋參、麥冬、五味子等，還可以用些八珍益母丸、烏雞白鳳丸等藥物都有一定效果的。補氣血的藥物適用于治療氣血虛弱引起的一系列的癥狀。

{0}

2，用什么藥材燉什么湯可補氣養(yǎng)血

女的烏雞湯最好,　　人參烏雞湯　　中醫(yī)典籍記載，雞肉性溫，味甘，入脾胃肝經(jīng)，主治脾胃陽氣虛弱，飲食減少，產(chǎn)后缺乳，面色萎黃等癥。其中以烏雞、老母雞、童子雞為上品。難怪蔣老先生八十高齡后，仍精神矍鑠，雞湯的作用不可小視。若將雞湯中加幾味補益中藥，效果更為明顯?，F(xiàn)介紹一款人參烏雞湯。供有興趣者嘗試。　　西洋參片5克，烏雞（或老母雞）一只，大棗10枚，枸杞20克，黃酒5毫升，熟豬油（或植物油）25克，蔥結(jié)、精鹽、味精、白胡椒適量。將母雞洗凈，剁頭去腳，除內(nèi)臟。雞肝雞肫雞心留用。均刀斬成4×5厘米小塊，用大火上鍋，把熟豬油燒熱，將雞肉、雞肫、雞肝和蔥結(jié)姜片一起下鍋爆炒。注意爆炒是至關重要的一環(huán)，要使雞肉金黃而不失鮮嫩，待香氣撲鼻時，加入清湯1500毫升、料酒、枸杞、西洋參、大棗，燒開后小火燉至雞肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精、白胡椒即可。健康人，特別是青年學生長服，可益智健腦，增強記憶力和免疫力?！　¤坭郊t棗烏雞湯　　材料如下：　　枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只，鹽，味精，雞粉/精，胡椒粉，花雕酒（黃酒）　　制作做法：　　一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。（烏雞去雜洗凈，整雞飛水。）　　二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水?！　∪?、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片?！　∷?、瓦煲內(nèi)加入清水，然后放入以上材料和烏雞，猛火燒開，改用中火煲3小時。　　五、放鹽，開鍋！香噴噴，太好喝了?。　　I(yè)術(shù)語：　　飛水：其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經(jīng)歷了一個煮熟的過程，營養(yǎng)流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋并適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可?！　》披}：對于燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮長了會與肉類發(fā)生化學反應，肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那么鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調(diào)味品一定要在湯已燉好時放。放鹽后轉(zhuǎn)大火10分鐘再?；穑型静唤疑w，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去后不要攪拌，那會留下一股生鹽味。　　烏雞紅棗胡蘿卜湯　　gg今日感覺十分疲憊，于是褒雞湯以補身?！　〔牧希簽蹼u一只，胡蘿卜三根，紅棗10?！　∽龇ǎ簽蹼u洗凈，切塊，胡蘿卜也是如此，然后將開水倒入裝有烏雞的面盆里，飛水。　　最后再烏雞撈起，與蘿卜、紅棗一起放入沙褒，最后放入清水，然后開大火把　　湯燒開，揭開鍋蓋，將油末撈走，再改小火慢燉，這個過程要持續(xù)三個小時，最后又　　改大火燒開，放鹽即可食用。注意不要放油?！　∥兜兰靶阅埽焊侍鹂煽?、補血生津，非常美味　　皮膚干燥、補血養(yǎng)顏湯　　效益：血美顏、益精明目、皮膚干燥　　材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只?！　≈品ǎ骸　∫?、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。　　二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水?！　∪⒓t棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片?！　∷摹⑼哽覂?nèi)加入清水，先用猛對水開，然后放入以上材料，候水再開，改用中火煲3　　小時?！　」δ埽骸拌阶蛹t棗烏雞湯”有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經(jīng)濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱、血虛之人更宜飲用。面色蒼白，體倦乏力，3樣藥材煮粥喝，補氣養(yǎng)血，身體健壯！你好！我一般是用大棗、黃芪、枸杞、香菇、兩片姜，幾塊排骨或是雞肉，放在紫砂鍋里面，晚上睡覺前燉上，早上起來就可以喝了。以前氣色不好，堅持喝了半年。隔幾天喝一次，現(xiàn)在好多了。抵抗力也增強了。呵呵。祝你健康~僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。燉東西最好是加一些枸豈..紅棗....這個很補氣養(yǎng)血,,,,,

{1}