吃西洋參容易發(fā)胖的說(shuō)法并不準(zhǔn)確，如果每日適量的攝入一些西洋參，一般情況下是不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的，但是如果持續(xù)的每日大量攝入西洋參，同時(shí)又不注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，則可能容易導(dǎo)致肥胖形成。
西洋參味苦、性涼，歸腎經(jīng)、肺經(jīng)、心經(jīng)，它的主要成分包括皂苷、多糖、磷脂、脂肪酸、微量元素、氨基酸等，其中的脂肪含量比較低，皂苷和多糖是主要有效成分，西洋參的主要功效為滋陰補(bǔ)氣、清熱生津等，對(duì)于增強(qiáng)人體免疫和抵抗力、降血糖以及血脂等方面都有較好的作用。
西洋參雖然脂肪含量不高，但是它對(duì)于人體有滋補(bǔ)作用，可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)素，因此如果食用量過(guò)多，也會(huì)導(dǎo)致在體內(nèi)產(chǎn)生較多的熱量，這些熱量如果能夠被人體的充分運(yùn)動(dòng)消耗掉，則一般不容易發(fā)生肥胖；但是人體如果吃了過(guò)多的西洋參，又不增加運(yùn)動(dòng)量來(lái)消耗體內(nèi)熱量，則可能容易使身體發(fā)胖。
