1，維生素有什么用處呢

維生素，是維持人體健康所必需的物質(zhì)，需要量雖少，但由于體內(nèi)不能合成，必須從食物中攝取補充。維生素對維持人體正常的生長發(fā)育和調(diào)節(jié)各種生理功能至關(guān)重要。 人體最易缺乏的維生素 維生素A：預(yù)防癌癥；保持正常視覺、預(yù)防夜盲癥；維持粘膜正常功能，增強抵抗力；維持骨骼和牙齒正常發(fā)育；令皮膚光潔滑嫩。 維生素B1：強化神經(jīng)系統(tǒng)功能；保持心腦正?；顒?；可增強兒童的學習能力；預(yù)防營養(yǎng)不良性腳氣病。 維生素B2：維持口腔及消化道粘膜的健康；可校正、維持眼睛視力，防止白內(nèi)障；防止皮膚粗糙。 維生素B3：保持皮膚健康；降血壓，維持血液循環(huán)；有助于神經(jīng)系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。 維生素B5：參與制造抗體，增強免疫力；幫助碳水化合物、脂肪及蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成能量。 維生素B6：保持身體及神精系統(tǒng)處于健康狀態(tài)；維持體內(nèi)鈉、鉀平衡，調(diào)節(jié)體液；抗皮炎，防脫發(fā)；參與制造紅細胞；維持胰島素的正常功能。 葉酸：參與制造紅細胞及白細胞，預(yù)防貧血；預(yù)防發(fā)育不良、頭發(fā)發(fā)灰早白等。 維生素B12：參與制造骨髓紅細胞，防止惡性貧血；防止大腦神經(jīng)受到破壞。 維生素C：對抗游離基，有助防癌；降低膽固醇；提高身體免疫力；有利于傷口愈合；促進鈣、鐵吸收；防止壞血病。 維生素D：促進鈣、磷吸收，有助小孩牙齒及骨骼發(fā)育，補充成人骨骼所需鈣質(zhì)，防治骨質(zhì)疏松癥、佝僂病、骨軟化癥；預(yù)防近視。 維生素E：對抗游離基，美容、延緩衰老進程；有助防癌及心血管疾病；有助降低血壓；預(yù)防嬰兒貧血；減低月經(jīng)出現(xiàn)的不正常現(xiàn)象。 維生素K：凝血作用；有助于骨骼細胞的修補與生長。

2，身體內(nèi)各種維生素的作用是什么

其實身體的各個部位和各個臟器都需要多種維生素，只是或多或少，主要不主要的問題，如果說什么維生素在什么部位起主要作用的話，應(yīng)該是這樣的：維A：滋肝潤肝養(yǎng)肝明目，提高機體免疫力。維B：維護皮膚健康，幫助消化吸收食物。維C：增加抗病抗邪的能力，可以改善心腦血管疾病。另外可以促進傷口和瘡瘍等愈合……。維D：主要在小腸上和腎臟方面起作用，可以促進鈣磷吸收。維K：主要作用促進血液凝固，預(yù)防皮下出血……維生素是個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K，后一類包括維生素B族和維生素C，以及許多“類維生素”?，F(xiàn)在醫(yī)學上發(fā)現(xiàn)的維生素主要有：脂溶性維生素維生素A：維持正常視力，預(yù)防夜盲癥；維持上皮細胞組織健康；促進生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力；預(yù)防和治療干眼病。維生素D：調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進吸收利用，促進骨骼成長。維生素E：維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。維生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥水溶性維生素維生素B1：保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功能；調(diào)整胃腸道的功能；構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預(yù)防腳氣病。維生素B2：又叫核黃素。核典素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。能促進生長發(fā)育，保護眼睛、皮膚的健康。泛酸(維生素B5)：抗應(yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。維生素B6：在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。維生素B12：抗脂肪肝，促進維生素A在肝中的貯存；促進細胞發(fā)育成熟和機體代謝；治療惡性貧血。維生素B13（乳酸清）。維生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。維生素B17：劇毒。有人認為有控制及預(yù)防癌癥的作用。對氨基苯甲酸：在維生素B族中屬于最新發(fā)現(xiàn)的維生素之一。在人體內(nèi)可合成。肌醇：維生素B族中的一種，和膽堿一樣是親脂肪性的維生素。維生素C：連接骨骼、牙齒、結(jié)締組織結(jié)構(gòu)；對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能；增加抗體，增強抵抗力；促進紅細胞成熟。維生素P。維生素PP(煙酸)：在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。葉酸(維生素M)：抗貧血；維護細胞的正常生長和免疫系統(tǒng)的功能。維生素T：幫助血液的凝固和血小板的形成。維生素U：治療潰瘍上有重要的作用。維生素是人體營養(yǎng)、生長所需的有機化合物。機體如果缺乏維生素，就會出現(xiàn)某種疾病。因此有些人認為維生素是營養(yǎng)素，攝入是“多多益善”。人需要維生素越多越好嗎?答案是否定的。合理營養(yǎng)的關(guān)鍵在于“適度”。過多攝入某些維生素，對身體不僅無益反而有害。我們知道，維生素大致可分為水溶性(維生素B、C)和脂溶性(維生素A、D、K等)兩大類。水溶性類的維生素多余部分一般可隨尿液排出體外，脂溶性類的維生素A或D，多余者不能排出體外。這樣就給人們一個印象以為水溶性維生素食多了無害，有人主張每日口服維生素C3—5克以達到保健的目的。其實這是有害的，實驗證實，長期日服維生素C1克以上時，可引起草酸尿、高尿酸血癥、高外血癥。有的人全身可出現(xiàn)皮疹、浮腫、血壓下降、惡心。在脂溶性維生素中，以維生素A和維生素D服用量過大而引起的中毒最為常見。維生素A過剩時，將引起不眠、氣喘、眩暈、脫發(fā)、惡心、腹瀉等癥；維生素D過剩時，可引起食欲不振，倦怠、便秘、體重下降及低燒等。正常人每日需要維生素C50—100毫克，維生素A2500—3000國際單位，維生素D300—400國際單位。從營養(yǎng)上講，所謂維生素應(yīng)該是人體不能合成(或合成數(shù)量不能滿足需要)而在人體正常代謝過程和調(diào)節(jié)生理功能所不可缺少的一類物質(zhì)。它們是必須由食物供給的營養(yǎng)素。因此缺乏時就會出現(xiàn)某種典型的臨床癥狀。截止目前為止并未發(fā)現(xiàn)因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏癥的，因此這兩種物質(zhì)根本不能稱為維生素。維生素B15和維生素B17是國外一些營養(yǎng)學者提出的有益于人體健康的食物成分，并命之為維生素，但至今均未被世界學者們所公認。在近來的研究表明，維生素還有著一些特殊的功用，如泛酸的情緒調(diào)節(jié)作用，葉酸和維生素B12的降低DNA損耗作用，葉酸加B6有益心血管等。對于維生素補充，應(yīng)該從飲食和維生素制劑兩方面來補充。水果蔬菜的維生素含量高，但由于每種蔬菜和水果的維生素含量都不同，未必能夠在各方面均衡補充維生素，蔬菜水果在加工、烹調(diào)中維生素也有損失，維生素制劑就能夠起到均衡的作用。但維生素制劑不容易吸收，又非天然綠色，因此還是以水果蔬菜的補充為主。