乙肝患者一般不能吃太油膩的肉，尤其是一些油炸、煙熏、腌制等烹飪方法的肉。這些肉不容易消化，甚至可能有致癌物，不利于患者的健康。
需要注意的是，乙肝患者應少吃多餐，飲食應清淡易消化，食物應多樣化，有利于疾病的恢復。患者一般適合吃一些高維生素B1、高維生素B2、高維生素C、高維生素E、高蛋白食物，但禁止飲酒，以免酒精對肝臟造成損害。
宜食食物
蔬菜、水果、肉、蛋、奶的主食
西紅柿、鮮黃瓜、蘑菇、胡蘿卜、鮮香菇
慎食食物
肉蛋奶主食飲料辛辣食物油炸食品腌制食品熏制食品
豬肥肉、奶油、黃油
更多建議
乙型肝炎是由乙型肝炎病毒引起的急慢性肝病，患者除調整飲食外，還需注意以下事項：
1、注意保持情緒穩(wěn)定，及時緩解精神壓力。
2、注意定期工作和休息，不要熬夜，以確保充足的睡眠，從而幫助疾病的恢復。
3、注意適度運動，以散步等低強度運動為宜，從而增強體質。
4、注意隔離，如避免與他人共用牙刷、毛巾、剃須刀等日用品，并定期消毒日用品。此外，患者在清洗衣服前也應充分消毒衣服。
5、注意遵醫(yī)囑用藥，不要隨意服用成分不明的保健品、營養(yǎng)品等，以免損害肝功能，甚至加重病情。
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