菠蘿是一種熱帶水果，在福建和臺灣被稱為旺梨或旺來，在大陸和香港被稱為菠蘿。菠蘿含有多種維生素、脂肪酸、膳食纖維和礦物質(zhì)，具有清熱、美容和減肥的作用。
功效作用
菠蘿具有清熱解暑、養(yǎng)顏瘦身的功效。
清熱解暑:
菠蘿是夏季清熱解暑的季節(jié)性水果，水分充足，酸味還能刺激唾液分泌，生津解渴。
養(yǎng)顏瘦身:
菠蘿中所含的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質(zhì)，增加胃腸蠕動；有些成分也有一定的利尿作用，可以減少身體水腫；菠蘿富含維生素E，具有一定的美容減肥效果。
營養(yǎng)價值
菠蘿含有脂肪、膽固醇、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、糖、膳食纖維、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸，維生素C、維生素D、維生素E等。
適宜人群
大多數(shù)人可以吃，尤其是熱口渴的人和肥胖的人。
一般人群:
菠蘿是一種酸甜可口的水果，大多數(shù)人都可以吃。
暑熱口渴的人:
菠蘿酸甜的味道能刺激唾液分泌，菠蘿冷熱口渴的人適量食用，能起到解暑解渴的作用。
肥胖人群:
菠蘿富含酶和一些利尿劑，可以幫助身體消腫，促進食物排泄，肥胖者適量食用，有助于減肥。
禁忌人群
原因:
由于菠蘿含有苷和菠蘿蛋白酶，會刺激口腔黏膜和嘴唇的嫩皮，菠蘿是酸性的，潰瘍患者會加重傷口的刺激，所以口腔潰瘍、胃潰瘍患者不宜食用。
用量
可根據(jù)個人口味適量食用。
不宜同用
菠蘿是一種常見的熱帶水果，可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受菠蘿的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
菠蘿可以直接食用，也可以用來做罐頭、煮水果粥、水果沙拉、水果蛋糕等。
菠蘿泡鹽水：
菠蘿直接食用會有一定的刺激性，鹽水浸泡可以浸泡菠蘿中的糖苷等刺激性成分。
鳳梨罐頭:
將冰糖和水放入鍋中，開火加熱至冰糖融化，然后放入菠蘿塊，煮沸后撇去浮沫，然后中小火煮約10分鐘，趁熱放入消毒玻璃罐中冷卻。
水果粥:
將菠蘿、蘋果、香蕉等最喜歡的水果切成合適的小塊，與適量的小圓一起煮。
水果沙拉:
將菠蘿、蘋果、香蕉等切成大小均勻的小塊，加入沙拉醬，攪拌均勻即可食用。
水果蛋糕:
在蛋糕中間的蛋糕胚中加入菠蘿碎片，在蛋糕表面加入適量菠蘿塊，即可食用。
溫馨提示
因為菠蘿含有糖苷和菠蘿蛋白酶，它會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，刺激人們口腔黏膜和嘴唇的嫩皮。如果你在吃菠蘿之前不用鹽水浸泡，它會讓人感到癱瘓和刺痛。因此，吃菠蘿時，應將果皮和果刺清洗干凈，將果肉切成塊，浸泡在稀鹽水或糖水中，浸泡糖苷，然后食用。
