核桃是一種營養(yǎng)價值高的堅果，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鈣、磷等微量元素。炒核桃不僅味道甜，還有補腦、健胃、美容護膚的功效。
功效作用
炒核桃具有補腦、健胃、美容護膚等功效。
補腦:
核桃富含蛋白質(zhì)和人體所需的不飽和脂肪酸，是腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強腦功能。
健胃:
吃核桃對脾胃有一定的好處，有助于改善胃腸功能。
美容護膚:
核桃含有蛋白質(zhì)、維生素、角鯊烯、亞麻油酸等成分，對皮膚細(xì)胞代謝和細(xì)胞損傷的修復(fù)有一定的作用。
營養(yǎng)價值
炒核桃營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分。此外，核桃還富含維生素B和維生素E。
適宜人群
大多數(shù)人可以吃炒核桃，尤其是腦力勞動者、脾胃狀況差、皮膚質(zhì)量差的人。
一般人群:
炒核桃營養(yǎng)價值高，大多數(shù)人都可以吃。
腦力勞動者：
炒核桃有補腦的作用，所以腦力勞動者可以吃一些炒核桃來緩解大腦疲勞，增強大腦功能。
脾胃狀況不佳者：
炒核桃有健脾胃的作用，脾胃狀況不佳的人可以吃一些炒核桃，幫助改善身體不適。
膚質(zhì)差的人:
油炸核桃中的氨基酸、維生素、微量元素和其他成分可以參與皮膚的新陳代謝和生長。皮膚質(zhì)量差的人可以吃一些油炸核桃來改善皮膚粗糙和暗沉的問題。
禁忌人群
生氣的人不宜多吃。
原因:
核桃是一種溫?zé)?/a>的食物，具有滋補作用。生氣的人應(yīng)該盡量少吃核桃，以免生氣。
用量
根據(jù)個人食量，不宜暴飲暴食。
不宜同用
炒核桃可以和大多數(shù)水果蔬菜一起吃，但要注意不要在享受美食的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
炒核桃營養(yǎng)價值高，可作為零食適量食用。
炒核桃:
鍋中開小火，倒入核桃仁，鋪好后慢慢翻炒，翻炒至核桃仁表面微黃，出鍋前撒一點鹽，再翻炒幾下。
溫馨提示
油炸核桃具有很高的營養(yǎng)價值，對身體有益，但一切都是適度的。在享受大自然豐富的禮物的同時，也有過度飲食的負(fù)面影響。過量食用核桃不僅會導(dǎo)致喉嚨痛、牙齦腫脹、痤瘡、便秘、痔瘡等火災(zāi)癥狀，而且會導(dǎo)致長期過量食用也會導(dǎo)致肥胖。
