2型糖尿病患者是可以吃牛雜的。牛雜是市面上比較常見的食物，其中的碳水化合物含量較高，約占50%-60%。2型糖尿病患者適量吃牛雜，對(duì)血糖控制、體重管理、防止心腦血管并發(fā)癥等有一定的輔助作用。
1、血糖控制：2型糖尿病患者需要對(duì)每天所進(jìn)食的碳水化合物、熱量進(jìn)行總體控制，既要控制總熱量，也要控制碳水化合物的含量。過(guò)量食用容易導(dǎo)致攝入熱量超過(guò)消耗熱量，多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，從而加重肥胖，導(dǎo)致血糖和血脂升高，進(jìn)而不利于患者控制病情。而適量吃牛雜一般不會(huì)導(dǎo)致總熱量超過(guò)消耗熱量，因此2型糖尿病患者可以適量吃牛雜;
2、體重管理：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)饑餓性酮癥，表現(xiàn)為疲乏、食欲減退、惡心、嘔吐、頭痛等癥狀。因此需要通過(guò)進(jìn)食來(lái)補(bǔ)充體能，而適量吃牛雜可以補(bǔ)充體內(nèi)所需的能量，并且牛雜中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于體重的控制，也不會(huì)導(dǎo)致血糖水平大幅度升高;
3、防止心腦血管并發(fā)癥：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)心腦血管并發(fā)癥，主要是血糖升高后沒(méi)有及時(shí)控制，導(dǎo)致血糖波動(dòng)較大，對(duì)血管內(nèi)皮造成損傷，從而誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，引起冠心病、腦梗死等疾病。而適量吃牛雜，可以減少心腦血管疾病的發(fā)生幾率;
4、其他：中醫(yī)認(rèn)為牛雜性溫，適量吃牛雜還可以補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便等。但需要注意，2型糖尿病患者如果在急性發(fā)作期，則不建議吃牛雜。
