杏仁一般是指苦杏仁和甜杏仁?？嘈尤适敲倒逦⒖浦参锷叫印⑽鞑麃喰?、東北杏或杏的干燥成熟種子。主要產于山西、河北、內蒙古、遼寧。傳統醫(yī)學認為苦杏仁藥性苦、微溫；毒性小，屬于肺、大腸經絡，具有降氣、咳嗽、哮喘、腸通便的作用，用于治療咳嗽哮喘、胸痰、腸干便秘。

甜杏仁是玫瑰科植物杏及其栽培變種的干燥、成熟、甜的種子。傳統醫(yī)學認為，甜杏仁藥性甘平，屬肺大腸經，具有潤肺止咳、平喘、潤腸通便的作用，用于治療肺虛咳喘、腸燥便秘。

本條主要介紹苦杏仁的功效和作用。

功效作用

苦杏仁具有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的作用。

降氣止咳平喘：

苦杏仁苦而微溫，主入肺經氣分，具有止咳平喘的功效，可用于治療咳嗽哮喘，胸滿痰多。

潤腸通便:

苦杏仁質潤多脂，具有降氣潤腸的作用，適用于腸胃燥熱或津液不足引起的便秘。

現代應用

1、苦杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘的作用。苦杏仁苷經腸道微生物酶分解后，可產生微量氫氯酸，抑制呼吸中樞?？捎糜谥箍人?，如咳喘靜糖漿、咳心康片、清燥潤肺劑、健肺丸、復方蛤青片等。

2、苦杏仁富含脂肪和防油，具有潤滑性腹瀉的作用，能潤腸排便。常用于消化系統藥物，如麻仁潤腸丸、健兒藥片、麻仁膠囊、四方胃片、四方胃膠囊等。

需要注意的是，我們應該合理使用中成藥，而不是隨意使用。當您需要藥物時，應咨詢醫(yī)生或藥師，以確保藥物的安全性和有效性。

適宜人群

苦杏仁適用于咳嗽哮喘者；腸燥便秘者。

咳嗽哮喘：

苦杏仁苦而微溫，主入肺經氣分，具有止咳平喘的作用，可緩解咳嗽、痰多、哮喘、胸悶、呼吸困難等癥狀。

腸燥便秘者：

苦杏仁質潤多脂，具有降氣潤腸的功效。適用于腸胃燥熱者，表現為大便干燥，排泄不暢。嚴重者會出現羊糞樣便，也可能引起肛門出血。

需要注意的是，本產品主要與其他藥物相結合，用于治療上述疾病。具體配方由醫(yī)生根據患者的病情、體質和共同用藥情況制定。有個體差異。請不要盲目用藥。

禁忌人群

尚不明確。

使用方法

本產品主要與其他中藥配伍，用于中藥配方。一般來說，煎煮后需要內服。需要注意的是，具體的藥物烹飪方法，如加水量、煎煮時間、煎煮次數等，需要聽從醫(yī)生的建議，以確保藥物液體能夠發(fā)揮相應的療效。

用量

臨床常用劑量為5-10g，但由于每個患者的病情、體質等因素不同，具體劑量會有個體化差異。請嚴格按照醫(yī)生處方規(guī)定的劑量使用本產品?？诜灰诉^量，以免中毒。

不宜同用

杏仁不能長期與某些鎮(zhèn)靜藥、鎮(zhèn)痛藥、止咳藥或麻醉藥等具有中樞抑制作用的藥物結合使用。

原因:

杏仁中的氰苷類成分具有中樞抑制作用。如果與其他具有中樞抑制作用的藥物長期使用，可能會加重這種抑制作用，產生副作用。

食用方法

杏仁是一種藥物和食物，可用于甜點、糕點、茶，如杏仁茶、杏仁酥、杏仁銀耳山楂湯、杏仁豆腐、炸杏仁南瓜蛋糕。

杏仁茶:

將杏仁、大米、水放入料理中，過濾后倒入煮糖漿中，加熱，攪拌至濃稠狀態(tài)。

杏仁酥:

將杏仁粉與豬油、糖、雞蛋、低筋粉、蘇打粉、鹽混合均勻，揉成小球，壓平，涂上蛋液，放入烤箱烘烤。

杏仁銀耳山楂湯：

銀耳洗凈，撕成小花，杏仁、枸杞、山楂分別洗凈。將上述材料煮沸，加入白糖和蜂蜜調味，煮熟后食用。

杏仁豆腐:

杏仁去皮，打成細泥，擰出汁。鍋中加入清水和浸泡的凍粉，用小火煮沸，加入淀粉、杏仁汁和糖，煮沸后倒入盤中，冷卻切塊。

炒杏仁南瓜餅：

南瓜蒸熟，杏仁和芝麻洗凈瀝干水分。將南瓜壓成泥，加入面粉揉成團，做成南瓜餅，撒上杏仁和芝麻，放入鍋中煎至金黃。

溫馨提示

1、苦杏仁作為一種藥物：苦杏仁是一種常用的臨床中藥。如果你需要服用這種產品來治療或調節(jié)你的身體，建議你在醫(yī)生的指導下服用這種產品，以避免用藥的風險。

2、杏仁(甜苦)作為藥食同源產品:衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號文件將杏仁(甜苦)納入藥食同源產品，杏仁(甜苦)可作為烹飪食品的配料。