日常生活中常用冬瓜、排骨燉煮而成湯品，含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，如多種維生素、蛋白質(zhì)、骨膠原等。冬瓜味甘、淡，性涼，歸肺、大小腸、膀胱經(jīng)；排骨為豬的肋骨；排骨冬瓜一起燉煮，具有利尿消腫、清熱解毒的作用，還能在一定程度上補(bǔ)充鈣。
1、利尿消腫：冬瓜歸膀胱經(jīng)，能治脹滿、利小便，適用于小腹水腫人群。
2、清熱解毒：冬瓜性涼，歸肺經(jīng)，可潤肺消熱。服用排骨冬瓜湯能一定程度上改善患者暑熱煩悶的癥狀。
3、補(bǔ)充鈣：排骨冬瓜湯中含有豐富鈣質(zhì)，通過燉煮后食用，適用于對鈣需求量大的兒童，以及鈣不足的老年人食用。
適宜人群：暑熱煩悶者、小腹水腫者、對鈣需求量增大的人群
禁忌人群：虛寒腎冷者、久病滑泄者
不宜同食名稱：山竹
不宜同食原因解釋：冬瓜性涼，不宜與山竹等寒性食物同食，否則會影響機(jī)體消化系統(tǒng)的正常功能，嚴(yán)重者可能會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。
食用方法的名稱1：燉湯
具體食用方法內(nèi)容1：1、將冬瓜削皮后切塊，同時將排骨焯水。2、然后，將兩者置于砂鍋中燉煮數(shù)小時后，即可食用。
