水果櫻桃，音譯自英語單詞克里斯（即櫻桃），特別是指產(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利和其他美國(guó)國(guó)家的大皮厚櫻桃，屬于歐洲櫻桃。櫻桃富含維生素和礦物質(zhì)，具有美容、開胃和消化的作用。
功效作用
櫻桃具有美容養(yǎng)顏、開胃消食的功效。
美容養(yǎng)顏:
櫻桃富含鐵和維生素E，有助于改善膚色，滋潤(rùn)肌膚。
開胃消食:
櫻桃嘗起來又酸又甜。適量食用可刺激消化液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，開胃消食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
櫻桃含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等。
適宜人群
大多數(shù)人都可以食用，尤其是美容愛好者和消化不良者。
一般人群:
櫻桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，大多數(shù)人都可以吃。
愛美人士:
櫻桃富含鐵離子，能使人面色紅潤(rùn)，維生素E能改善皮膚，是一種具有美容效果的水果。
消化不良的人:
櫻桃富含維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。
禁忌人群
原因:
糖尿病患者應(yīng)少吃櫻桃，吃一點(diǎn)貪婪，如果像其他人一樣吃可能會(huì)影響血糖。
特殊人群
父母應(yīng)該注意控制孩子吃櫻桃的量。櫻桃酸甜的味道對(duì)孩子很有吸引力，容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多櫻桃會(huì)影響兒童的消化功能。
用量
櫻桃建議一次食用不超過300克。
不宜同用
櫻桃可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
櫻桃可以直接食用，也可以用來制作水果沙拉、泡酒、果醬、罐頭和水果蛋糕。
水果沙拉:
櫻桃去核，喜歡的水果切成合適的大小，加入沙拉醬，攪拌均勻。
車?yán)遄泳?
將櫻桃洗凈，放入罐中，加入米酒浸泡，密封，每2-3天攪拌一次，15-20天即可。
櫻桃果醬：
剝?nèi)烟夜?，用冰糖和水煮至粘稠，取出冷卻，密封冷藏。
罐裝櫻桃：罐裝櫻桃：
將櫻桃去核洗凈，用冰糖和適量水燉至櫻桃變色，趁熱放入消毒玻璃瓶中密封冷藏，取出食用。
櫻桃蛋糕：
將櫻桃汁與蛋糕粉混合，做好的蛋糕也可以放幾顆櫻桃作為裝飾，味道酸甜。
溫馨提示
櫻桃不能一次吃太多，因?yàn)樗懈嗟蔫F和一定量的氰苷。如果你吃得太多，它會(huì)導(dǎo)致鐵中毒或氰化物中毒。
