山竹是著名的熱帶水果，原名莽吉柿，又名山竹和倒捻。成熟后，它看起來像一個紫色的小燈籠，有一個綠色的蒂。剝?nèi)ス麣?，露出一片片像大蒜瓣一樣的白色果肉。它嘗起來又酸又甜，味道有點新鮮。它嘗起來像柿子里種子的凍狀物質(zhì)。山竹具有解渴、補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。
功效作用
山竹具有解渴、補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。
解渴:
山竹富含水分，酸甜可口。運動后口渴時吃山竹不僅能解渴，還能讓心情愉快。
補充營養(yǎng):
新鮮的山竹汁豐富，果肉酸甜軟糯，富含膳食纖維、糖、果酸、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。吃山竹可以補充人體的營養(yǎng)。
增強體質(zhì):
每天吃適量的山竹可以使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng)，對保持健康和增強體質(zhì)起到積極作用。因為長時間不吃水果很容易導致營養(yǎng)失衡，人體的抵抗力會相對較弱。建議養(yǎng)成每天吃水果的習慣。
營養(yǎng)價值
山竹富含碳水化合物和維生素A、維生素C、維生素E、營養(yǎng)成分，如生物素、葉酸、泛酸、煙酸、鈣鐵磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
山竹是一種酸甜爽口的水果，大多數(shù)人都可以吃山竹。
禁忌人群
對山竹過敏：
禁止對山竹過敏的人服用山竹，以免誘發(fā)過敏。
糖尿病患者：
糖尿病患者應少吃山竹，吃一點滿足貪婪，如果像其他人一樣吃可能會影響血糖。
特殊人群
家長要注意控制孩子吃山竹的量。山竹酸甜的味道對孩子很有吸引力，容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多山竹會影響兒童的消化功能。所以大人需要幫他控制。
用量
每天1-3個。
不宜同用
山竹可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
剝?nèi)ド街駳ず螅梢灾苯映岳锩娴陌坠?，也可以榨汁或制成沙拉、雞尾酒、米糊。
山竹汁:
取適量的山竹果肉，用清水放入榨汁機中，攪拌均勻。
山竹沙拉:
取山竹果肉，根據(jù)自己的喜好，可以搭配其他富含維生素C的水果，如橙子、小番茄和青蘋果，放入碗中，加入沙拉醬拌勻。
生菜山竹沙拉：
將草莓和生菜洗凈備用，將山竹去核，將上述食材放在盤子上，倒入酸奶，然后攪拌食用。
山竹藍莓潘趣酒：
將火龍果、山竹、藍莓放入杯中，倒入蘇打水和雞尾酒，比例約為3:1.將切好的金橘放入杯口，用檸檬片裝飾后即可飲用。
山竹米糊:
將山竹肉和湯粥同時加入榨汁杯中，攪拌成糊狀，直接食用。
溫馨提示
還要注意吃水果“個性化原則”，每個人都有不同程度的消化和吸收，對水果有不同的反應。例如，有些人吃山竹后會腹瀉，有些人吃山竹后沒有明顯的身體變化，所以吃山竹腹瀉的人應該少吃山竹。還要注意，同一水果的質(zhì)量會受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響，其營養(yǎng)成分的比例不會保持不變。
最后，水果營養(yǎng)價值高，對身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。雖然我們享受豐富的自然禮物，但也有過量食用水果的負面影響。過量食用水果會引起胃腸道不適，嚴重的會帶來嚴重的健康風險。
